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李伊迅的博客

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藏民家访——云南游记(五)  

2013-07-02 07:32:13|  分类: 旅游 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        “藏民家访”是香格里拉地区具有地方特色的一项旅游活动,即去一个藏民家庭,通过参观藏族的民居,品尝藏民的饮食,欣赏藏族的舞蹈和服饰,来体验藏民的风俗、感受藏家的风情。
2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

         走进藏民家的院落,迎面看见的是一栋2层的具有浓烈藏族风格的、典雅得说是雕梁画栋也不为过的木质楼房。现在的时间下午6:45,天还是亮的。2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

        几位年轻的身穿鲜艳藏族服装的卓玛,已经等在那里准备给来访的客人敬献表达美好祝愿的洁白哈达了。我们排好队,按照藏族导游事先教给我们的礼节,身体微微前倾,恭敬地接受卓玛们敬献的哈达,并双手合什回赠一句“扎西德勒”(意为吉祥如意,藏民日常间用得最多的问候语),然后进入大厅。

2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

        大厅是活动接待中心,能够容纳两百多位到访者。四周摆设着深红色的长条木桌椅,表面绘有花卉图案的桌子上放着小碗和装有青稞酒的酒壶,碟子里放着奶酪、炒青稞籽,大坛子里盛放的是青稞粉。2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

       我们来得比较早,利用离活动开始还有的不太长的时间参观一下大厅,了解一下藏民的文化风俗。下图挂着哈达的壁龛和壁龛里的物品,寓意着富贵平安。平安而富裕的生活是每一个民族的追求。

2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

      墙壁上镶嵌着藏族民众心中的圣地——布达拉宫的挂像。

2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

        木梁柱与房顶连接处画有美轮美奂的图案,

2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

        精雕细琢、镂空刻花的木门,

2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

       散发出浓郁宗教气息的唐卡,2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

         还有藏传佛教寓意深刻的的经典壁画。2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

        下图是今天晚会活动的主持人扎西,也是到访的这个家庭的大儿子,上身穿的服饰面料从织造工艺、色彩图案来看,应该是南京云锦。南京云锦富丽典雅、质地坚实、花纹浑厚优美、色彩浓艳庄重,且大量使用金线,自清代以来就一直受藏族、蒙古族、维吾尔族等少数民族人民的喜爱,是他们制作衣帽袍服和宫殿庙堂等装饰用品的高档织物。

2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客       食物已经摆好,酥油茶、炒青稞籽、青稞煎饼、青稞粉、烤土豆,奶酪和象麻花一样的油炸果,还有一碗用松茸木耳土鸡汤下的面,如果吃得不够,还可以再添。2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

        游客都已来齐,大厅里的座位基本坐满。端起青稞酒杯,宾客起身互相敬酒,开吃!2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

       还是松茸木耳土鸡汤面对胃口,比我们在低海拔吃的食材相同的汤面味道要鲜美的多,这种鲜美不同于那种添加了各种“要什么味道就有什么味道”的调味料的鲜美,而是一种在我们那里已多年没有尝到过的更接近“原生态”的那种鲜美。藏民族是个有宗教信仰的民族,由于所处的地理位置以及饮食生活习惯等,在我们生活地区要经常担心的地沟油、毒奶粉、瘦肉精等这里感觉还没有,但如果不从“源头”上加以根本治理,是不是有一天也会流传到这里还是很难说的。

2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

        在这里表示愉快、欢乐、赞赏的心情时也学会了伸出两个V字型手指,高喊“yeah(耶) !”。

藏民家访——云南游记(五) - 探海石 - 李伊迅的博客

        不一会儿,又上了一道“烤全牛”,是一只去了头的小牦牛,游客拿出相机争相拍照。

2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

        下图这位卓玛(“卓玛”是藏族对女子的称呼)是我们这个团队的地陪导游,帮着把“烤全牛”撕碎分盘后端到我们的桌上。2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

        我们这个团队都是老年人,平时在家饮食都以清淡为主,所以端上来的烤牦牛肉虽然肉质很嫩,口感味道也不错,但大都也就浅尝辄止,没有像汤面那样做到“光盘”行动。

2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

        这位漂亮的在倒酥油茶的卓玛也是这个家庭的成员,酥油茶盛装在银白色的锡壶中。

2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

       下图是吃糌粑。“糌粑”是炒面的藏语译音,是藏民的传统主食之一。按照藏族导游所教:先在碗里加上适量的青稞粉,然后倒进适量酥油茶,用中指不断地在碗里搅拌,搅拌成可捏成团的糊状,这就是糌粑,再用拇指、中指和食指三个手指把碗里的糌粑捏成团块后就可以直接送进嘴里吃了。藏民吃饭一般不用筷子、勺子,用手抓,我们也就入乡随俗了。

2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

       评价一下几种食物吧。烤土豆就不用说了,和我们日常吃的没什么不同;炒青稞籽吃起来很像爆玉米花,能接受;酥油茶带点奶酸味,喝不太惯;青稞粉不能干吃,干吃容易呛喉咙,要做成糌粑,口味基本接近炒面粉糊;奶酪就是一种老酸奶,比老酸奶更酸,味道不敢恭维;油炸果太硬,吃两口就放下了;青稞煎饼能吃,我们这一行人都把它吃完了;我不会喝酒,品不出酒的好与不好,但感觉青稞酒的度数并不是很高,喝了两小杯。

2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

        一边吃、一边喝的时候,有藏族民族特色的歌舞表演也开场了。在他们自编自演的节目中,展示了藏民族的热情、豪迈和奔放,印证了藏族同胞“会说话就会唱歌,会走路就会跳舞”的这一说法。

       主持人的煽情和他们的歌舞富有感染力,把在场观众的情绪都调动了起来。按藏民的风俗,对节目的喝彩不是报以掌声,而是“砰砰砰”地跺脚,并伸出拇指用藏语高喊“呀嗦,呀嗦,呀呀嗦!”(好,棒,非常棒的意思)

2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

        家庭各成员轮番上阵为大家表演,每当节目结束,不少游客纷纷离座把自己身上的哈达献给热情的表演者。2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

        藏族的婚姻可以一夫多妻,也可以一妻多夫,老婆多,丈夫多,子女多,家庭的人口就多,由一个家庭做出200多人的藏式饭菜,举办时长约一个半小时的一台节目那是不成问题滴。

2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

        酒至半酣,主人热情地邀请客人一起围着柱子热情地跳起藏民的“锅庄舞”,藏语意为圆圈歌舞。

2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

      这里海拔3300米。我们这一行都是老年人,原先担心大厅里人多,氧气耗量大,可能会产生高原反应,结果在藏民和访客一起互动的热闹气氛中,由于注意力被分散,“反应”一点都没有感觉到。2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

        互动后又接着表演了打青稞、捻羊毛、喂牲口、酿酒等2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

       反映藏民生产劳动的歌舞,2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

        还有表现藏族风俗习惯、男婚女嫁等歌舞,有些言语动作可能是为了迎合部分游客的情趣吧。2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

       晚会的最后一项活动是到外面的场子里围着篝火跳锅庄舞,也许是室内外温差大,外面太冷,也许是旅途疲劳,没多久就散场了。

2013年06月06日 - 探海石 - 李伊迅的博客

      离开藏民家回到酒店,卓玛建议道,在高原地区晚上就不要洗澡了,如果要洗的话时间要尽量短一些,怕缺氧,也不要做激烈运动,免得出现高原反应,甚至出现危险。
 

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